Tag Archives: mastné kyseliny

Složení potravin – Tuky

Tuky Jsou nejen důležitým zdrojem energie (kdy slouží jako zásobní energie, což moc dobře známe), ale jsou i stavebním materiálem buněk (tvoří buněčné membrány a obaly nervových vláken). Tuky jsou rovněž nezbytně nutné jakožto nositelé vitamínů rozpustných v tucích, které umožňují jejich vstřebávání. Těmito vitamíny jsou